Toast proteico con avocado e uovo

Dieci minuti, due fette e una padella. Se l’uovo lo fai in camicia invece che all’occhio di bue, il tuorlo diventa la salsa e non serve altro.

1 porzione · 10 min

Ingredienti

• 2 fette Keto Toast Proteici Naturali Stage 1- 5 x 40g Buonalimentazione
• 0,5 avocado maturo
• 2 uova
• 1 spicchio lime
• 1 q.b. peperoncino in scaglie, olio, sale e pepe

Preparazione

1. Tosta le due fette finché non sono croccanti ai bordi.
2. Schiaccia mezzo avocado con la forchetta insieme a qualche goccia di lime, sale e una macinata di pepe. Non frullarlo: deve restare grezzo.
3. Cuoci le uova come preferisci — in camicia il tuorlo fa da salsa.
4. Spalma l’avocado sulle fette, appoggia sopra le uova, finisci con peperoncino in scaglie e un filo d’olio.