Raccogliamo qui le domande che ci arrivano più spesso su prodotti e alimentazione chetogenica. Sono risposte pratiche da negozio: il piano alimentare resta materia del tuo medico o del tuo nutrizionista.
Quanti carboidrati al giorno?
I protocolli chetogenici lavorano tipicamente sotto i 20-50 g di carboidrati al giorno, ma la soglia esatta la stabilisce chi ti segue. Per questo sulle nostre schede trovi i grammi per porzione: servono a farti stare dentro il tuo numero, qualunque sia.
“Keto friendly” è una garanzia?
No, non è una dicitura regolamentata. Guarda la tabella: se un prodotto ha 30 g di carboidrati per 100 g, la scritta in copertina non cambia i numeri.
Si può mangiare qualcosa di dolce?
Esistono biscotti, creme e budini formulati con dolcificanti e con pochi carboidrati per porzione. Restano alimenti da contare, non da mangiare liberamente: la porzione indicata è quella su cui sono calcolati i valori.
E in trattoria?
La regola che diamo sempre: proteina semplice più verdura, condimento a parte, e attenzione a salse e panature. Se sai già che sarà una giornata difficile, portati uno snack: un pacchetto in borsa costa meno di una giornata saltata.
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